Завтраки
360 ₽120 г
Мнишки морковные
Морковь, творог, изюм, карамельный соус, пломбир, орех Макадамия
370 ₽150 г
Сырники из топлёного творога
Подаются со сметаной и вишнёвым вареньем.
350 ₽150 гКрок-мадам
тостовый хлеб, пармезан, чеддер, дор блю, соус бешамель, домашняя ветчина, яйцо пашот, релишь из корнишонов
670 ₽Ярмарочный ананас из печи с двумя видами каш
каша пшенная на молоке, каша манная на молоке и сливках, ананас печенный в печи, фундук и арахис карамелизованные, малина сублимированная, орех макадамия
550 ₽Каша овсяная со сгущенным молоком
овсянка, молоко сгущенное, молоко коровье, фундук и арахис карамелизованные, яблоко печеное
450 ₽Драники картофельные
яйцо пашот, сметана
350 ₽Омлет Пуляр
яйца куриные, колбаса жаренная
470 ₽
Закуски
Домашние мясные деликатесы
Ветчина домашняя, окорок телячий, мясной хлеб из утки, колбаса московская, хренодёр
1 200 ₽310 г
1 200 ₽200 г
Грузди Белые
Подается со сметаной.
590 ₽100 г
Дуэт сала
Солёное классическое, грудинка , гренки, хренодер.
850 ₽230 г
Соленья
Томаты зелёные бочковые, томаты черри, капуста квашеная, огурцы солёные, репа маринованная, брусника мочёная
590 ₽580 гАссорти копченых волжских рыб
сом рассольный, сом холодного копчения, судак холодного копчения, судак горячего копчения
1 490 ₽Сельдь атлантическая бочковая с картофелем
картофель мятый по-деревенски, лук зеленый, яйцо куриное
550 ₽Холодец на рульках
рулька говяжья, рулька свиная, капуста квашеная, огурец бочковой, тертый хрен, горчица
650 ₽
Супы
Калья из волжских рыб
Томаты зеленые бочковые, полба.
690 ₽350 г
Уха по-царски
Лосось, судак, сом, печёный картофель, томаты, водка, брусника.
690 ₽
Борщ мясной с чесноком и "мазюней"
Подается с салом, чесноком и сметаной.
590 ₽- 590 ₽300 г
- 690 ₽
Салаты
Тёплые утиные сердца
Утиные сердца и желудки, подосиновики, огурцы битые, перец печёный.
750 ₽350 г
Салат Шопский
Томат, огурец, перец, кинза, мята, сыр Сулугуни, бальзамическая заправка.
490 ₽
Оливье Волжский
Сом горячего копчения, чёрная икра палтуса, икра лососёвая, яйцо перепелиное.
690 ₽220 г
Цезарь с курицей
Листья салата, пармезан, крутоны, курица.
550 ₽
Зеленый салат
Романо, зеленое масло, Эдамаме, брокколи, авокадо.
590 ₽
1 200 ₽360 гСалат Окский с томленой рыбой
консервы из линя и налима, стручковая фасоль, картофель, листья салата, яйцо перепелиное, томаты черри, рыжиковое масло
690 ₽Оливье
Говяжье сердце, рваная утка, черная икра палтуса, ланспиг, яйцо перепелиное
550 ₽Винегрет романовский под "Мухами"
свекла, морковь, картофель, лук, огурцы бочковые, грузди белые, икра сельди, молоки сельди
590 ₽Сельдь под шубой
с яблоком
450 ₽
Волжская Кухня от Шефа
Катанка с белыми грибами
Белые грибы, трюфельное масло, лук, сметана, сливки, пармезан.
850 ₽330 г
Свиной рябчик
часть свиной рульки, цукини, морковь, картофель, патиссоны, перец печёный, чесночный демиглас.
890 ₽350 г
Котлета Пожарская
Мясо говядины, мясо курицы, соленья.
850 ₽370 г
Судак порционный " А натюре"
Легендарное блюдо из произведения "Мастер и Маргарита"
1 290 ₽650 г
950 ₽300 г
Битки щучьи
Мятый картофель с рыжиковым маслом, сметанный соус
650 ₽330 г- 3 500 ₽510 г
Стейк судака с овощами
Судак, цветная капуста, брокколи, цуккини , морковь, картофель
890 ₽250 гОленина с гороховецкой кашей
мякоть оленины, редька зеленая маринованная, гороховая каша
1 200 ₽- 1 200 ₽
Бефстроганов с вешенками
говядина, картофельное пюре, вешенки
990 ₽Голубцы по-старорусски
говядина, свинина, бедро куриное, зеленая греча, капуста, лук, сметанный соус
690 ₽
Основной курс
Стейк из говяжьей вырезки
Картофельный маш, соус из вешенок.
1 200 ₽
Стейк Рибай
Подается с овощами гриль.
3 500 ₽320 г
Стейк лосося
с картофелем разных текстур.
1 200 ₽
Говяжья щека
Картофельное пюре, сливочный соус, луковое сено
890 ₽
Десерты
Напитки
От 180 ₽330 мл
160 ₽330 мл
180 ₽330 мл
180 ₽330 мл